http://satkco2.livedoor.biz/ 海外放浪、広告代理店経営、その後いろんなことがありまして、現在銀座にてクラブを経営する「はっちゃん」が、銀座の謎や、自身のお店のことなどをやや壊れ気味につづる日記です。 ja http://satkco2.livedoor.biz/ http://image.profile.livedoor.jp/icon/satkco2_60.gif http://satkco2.livedoor.biz/archives/944503.html なにやら、バタバタしており久方ぶりのブログです。 ブログ空白期にこそ色々な出来事があり、「便りがないのは元気の知らせ」のような甘いものではありません。 筆談ホステスのお陰でお店は結構忙しいと思いきや、忙しいのは里恵だけで、お店はよく潰れないでやっているなあ... satkco2 2009-10-15T18:45:17+09:00 ブログ空白期にこそ色々な出来事があり、「便りがないのは元気の知らせ」のような甘いものではありません。

筆談ホステスのお陰でお店は結構忙しいと思いきや、忙しいのは里恵だけで、お店はよく潰れないでやっているなあって感じです。
今、銀座ではお店がバタバタいっておりまして、とくにシルバーウィークはこの業界には打撃でした～

まあ、これから色々とありますが、ボツボツ書きますわ～


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Ranking]]> http://satkco2.livedoor.biz/archives/917297.html いよいよ、クラブＭも新会社による運営がスタートしました。 今後のテーマは「自力でやる」ということですね。 ここ一年で学んだことは、今のところ人任せはいかん。ということですね。 女の子管理～スカウト～帳簿～接客～新規開拓～ とにかく全部自分でやらんとあかんと... satkco2 2009-09-03T06:19:27+09:00 今後のテーマは「自力でやる」ということですね。
ここ一年で学んだことは、今のところ人任せはいかん。ということですね。

女の子管理～スカウト～帳簿～接客～新規開拓～

とにかく全部自分でやらんとあかんということですか。
写真は、今月入店のともこさん。彼女も聴覚障害者で里恵の妹分。
銀座も水商売も知らない彼女が育つのが楽しみです。是非応援しに来てください。

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Ranking]]> http://satkco2.livedoor.biz/archives/911663.html いあ～。睡眠不足で思考停止に近いです。 会社の登記申請やら、なんだかんだで、眠れませんでした。 印鑑がなかなか届かなくて困った困った。 来月からは里恵も月水金とシフトも固定できそうでなにより。 今日はねま～す 僕も楽しみに読んでいる「経営ブログラン... satkco2 2009-08-25T00:33:21+09:00 自分の事 会社の登記申請やら、なんだかんだで、眠れませんでした。
印鑑がなかなか届かなくて困った困った。

来月からは里恵も月水金とシフトも固定できそうでなにより。

今日はねま～す

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Ranking]]> http://satkco2.livedoor.biz/archives/910473.html ここのところバタバタしておりますのは、クラブＭ及びＫを経営しております株式会社ネルフが解散になることで決まったからです。 確かにＭ開業以来３年、決して上手く運営できておりませんでしたので、致し方ないことだと思います。株主の方にも無配だと投資の意味ありま... satkco2 2009-08-24T01:41:35+09:00 お店の話
確かにＭ開業以来３年、決して上手く運営できておりませんでしたので、致し方ないことだと思います。株主の方にも無配だと投資の意味ありませんもんね。

とはいえ、現在話題の「筆談ホステス」を擁するクラブＭを潰すわけにもいきませんので、新会社を設立し、ネルフがＭを手放した後に、そこでお店を借りるという交渉を進め、また新設法人の設立やら資金調達やらに奔走しているわけです。

まあ、なんとかかんとか、見通しが立ち９月より、新会社の下クラブＭが再スタートできることになりそうです。

ネルフが混迷を続けた最大の要因は僕にあり、要するに「引退しようとした」ことにあります。２年前に健康を害したことをきっかけに、お酒も飲めなくなり、営業の最前線に立つのは難しいかなあと考え、後継体制を作ろうとスタッフ拡充やら組織化を図ったが故に無駄な人件費が増大。これが経営を圧迫したわけで、結局のところ肥大化した組織を養うためには、売上が更に必要となり、同伴や売上にノルマを科し、一方でホステス給与の削減をやるもんだから、そりゃホステス陣営の士気は下がりますわな。

基本的に、僕が経理から接客＋営業まで、なんでもそこそこやれることが、うちの最大の武器の一つで、僕が動けば人件費の強烈な圧縮が可能となるわけです。一方で僕がぶっ倒れてしまえばお店は空中分解するわけで、健康問題がある身としては自分の仕事を組織化して、まあできたら、組織力で売上を延ばし、自分がいなくても磐石な体制を作れればと思ったわけです。

しかしながら、不況下の経営というものは、例えば１０人を養うために１０００万の売上を作るという発想より、１０００万の売上で１０人養えるという発想にすべきで、はじめに売上ありきでなくてはいけなかったなあと反省の次第。

そういうわけで、９月から最前線に立ち、陣頭指揮でお店を再構築します。
体調はまあ気合でなんとかなるでしょう。

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Ranking]]> http://satkco2.livedoor.biz/archives/908693.html 久しぶりにグールドの「ワンダフルライフ」読んでます。 科学の読み物としては彼の著作はどれもこれも面白く、それが故にドーキンスよりもついつい支持してしまうのですが、断続平衡説はまあ人生やビジネスの世界でも言えて妙で、僕としては大好きな理論です。 科学的な... satkco2 2009-08-20T17:39:00+09:00 自分の事 科学の読み物としては彼の著作はどれもこれも面白く、それが故にドーキンスよりもついつい支持してしまうのですが、断続平衡説はまあ人生やビジネスの世界でも言えて妙で、僕としては大好きな理論です。

科学的な理論を、人間関係に置き換えていうのは、非科学的なことなんですが、パウリの原理「同じエネルギー状態、運動状態の粒子は全宇宙に存在しない」とかを人間に置き換えてみたり、シュレティンガーの猫「放射性物質の入った箱の中に猫をいれても、観察者が見るまで、猫は新でもいないし生きてもいない」を会社経営の資金繰りと倒産に置き換えてみたり。

様々な科学理論を人間論に置換できるのは、人間の性質がそれだけ柔軟なものともいえますが、人間論的宇宙論みたく、この世は人間の思考からうまれたものだから、すべては人間に都合が良い理論になるようにできているのかもしれませんね。

さて、「断続平衡説とは何なの？」と思う方は是非グールドを御一読あれ。
ハヤカワサイエンス文庫に色々な著作があります。

何でもかんでも教えると思ったら大間違い！


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Ranking]]> http://satkco2.livedoor.biz/archives/907918.html 月曜日のスーパーニュース。反響大きいですね～ 八木さんの編集もすばらしかったのですが、銀座の実情もうまく捉えた、すごいドキュメンタリーでした。 だからといって、お店がごった返してると言うわけではないところは、やっぱり銀座のクラブは敷居が高いと思われている所... satkco2 2009-08-19T04:30:37+09:00 八木さんの編集もすばらしかったのですが、銀座の実情もうまく捉えた、すごいドキュメンタリーでした。

だからといって、お店がごった返してると言うわけではないところは、やっぱり銀座のクラブは敷居が高いと思われている所以でしょうか？

さて、本日は、非常に懇意にしていただいているお客様が御来店。
バンコクのポセイドン話で多いに盛り上がりました。
いや～世間は狭いと言うか、ポセイドン兄弟をまた一人発見！

そんな馬鹿っぱなしをしつつ、アフターではオオタスセリの「ストーカーの歌」で大笑い。

さてさて、「地下室の手記」でも読んで寝ますかあ。「僕は肝臓が悪いんだ～」

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Ranking]]> http://satkco2.livedoor.biz/archives/906109.html 商売というととてつもなく幅が広い概念ですが、投資となるとその範囲は限られたもので、狭義で言えば投資は商行為の一部で･･･まあそんな概念はめんどくさいので、僕が言いたいのは「投資＝商売」ではないということ。 いうならば、投資には回収から利益を出すまでに期間と... satkco2 2009-08-16T00:00:11+09:00 自分の事
いうならば、投資には回収から利益を出すまでに期間というものがあり、いくらだして、いくらもうけるか、そして「いつまでに」というのが重要で、この「いつまでに」というのがあるから、パフォーマンスというものがはっきりと測れるわけです。

ところが、僕が考えている「商売」というものは「いつまでに」というのが、断続的に無限に続き、果てしなく、また、パフォーマンスは断面的な解釈に過ぎない。
まあそんな感じです。]]> http://satkco2.livedoor.biz/archives/901523.html アクセスが増えて、まあ、ちゃんと書かないといけないなあと言う気分になり、今日も書いてみました。 さて、現在「筆談ホステス」とならんで、銀座の話題の中心のひとつが、「押尾学の死んだホステス」が誰かという話ではないでしょうか。 様々な情報が飛び交って僕も質... satkco2 2009-08-09T04:07:19+09:00 銀座の謎
さて、現在「筆談ホステス」とならんで、銀座の話題の中心のひとつが、「押尾学の死んだホステス」が誰かという話ではないでしょうか。
様々な情報が飛び交って僕も質問されるのですが、まあ「銀座村」と言われるような狭い社会ですので、どのお店のどういう女の子だったか、ある程度正確な情報を知ってますが、そんなことここでは書けんわな。

まあでも、そのお店のトップは銀座の若手黒服の中でも、もっとも優秀な方の一人ですから、上手に対応してるんでしょうね～。

自分で言うのもなんですが、僕の黒服レベルは銀座では「中の下」くらい。いやもっと低いかな。まあもうちょっと身につけるものとか「こだわり」や「かっこよさ」ってのがないと黒服としてはどうかと思います。
まあ、それがない分を、浅はかな知識で補っているわけなんですが、黒服としての基礎がなってないし、致命傷は「お酒が飲めない」ってことで、自己評価が「中の下」ってことです。

そんな不詳の私ですが周囲の人々に恵まれ、なんとかかんとかお店をやっている次第。さてさて、まだまだ仕事があるのでこのくらいにて。


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Ranking]]> http://satkco2.livedoor.biz/archives/900469.html 金スマ効果でアクセス急増ですね。 さて、最近ブログを全く更新していないのと、お店にあんまりいないので、「また倒れたんじゃないのか？」という僕の重病説が流れているらしいですが、とりあえず生きております。 じゃあ、なんで書かないのかといいますと。少々事情... satkco2 2009-08-08T02:15:32+09:00 お店の話
さて、最近ブログを全く更新していないのと、お店にあんまりいないので、「また倒れたんじゃないのか？」という僕の重病説が流れているらしいですが、とりあえず生きております。

じゃあ、なんで書かないのかといいますと。少々事情がありまして、それままた落ち着いたときに書ければと思います。まあ、世の中には「言わぬが花」というお話もありまして、まあ、基本的にあけっぴろげな僕にとっては苦手なんですが、そういう「切所」であるとご理解下さい。
そういう場面が開業以来、年に一回ぐらい起きてますが、今回は最大規模とだけは言えそうです。ここを乗り切れば、新しい局面に至るはずで、落ち着けばきっと笑い話になるのかな。

そういえば、忙中閑有りと申しますか、「呉下に阿蒙なし」の名言を鑑み、読書をせねばと思い立ちまして、黒服のポケットに文庫本「史記」を忍ばせ、移動中に読む今日この頃です。
今日は、ちょうど戦国の四君「春申君」を読んでいましたが、晩節こそしくじって評価が低いものの、他の三君がボンボンだったのと比べると彼は「たたき上げ」ここぞというときの度胸はたっぷりで、ちょっと見直しました。
というもののやっぱりできる男は信陵君だなあ。周囲にも恵まれてるし。

まあでも、この時代の主人公は秦王政及び最強国秦。その周りの国々は散々なことになっているので、うちも落ちぶれないようにしないとと思います。
いわば、里恵さんはうちにとっては楽毅のような存在かなあ、いやいやそれじゃ最終的に燕みたく滅びても困るので、う～む。でも秦のような剣呑な国政ではないので、なんとも例えようが無いですが。



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Ranking]]> http://satkco2.livedoor.biz/archives/885199.html 放映の影響からか、アクセス急増ですね。 さて、批判に対してどう対応するかというのもトップにとっては悩ましい問題です。 批判に揺れてしまっては部下の信頼を勝ち得ないですし、批判を全く受け入れなければ、頑迷なトップとなってしまうことも。 僕は批判に揺れな... satkco2 2009-07-16T20:54:54+09:00 自分の事
さて、批判に対してどう対応するかというのもトップにとっては悩ましい問題です。
批判に揺れてしまっては部下の信頼を勝ち得ないですし、批判を全く受け入れなければ、頑迷なトップとなってしまうことも。

僕は批判に揺れない心＝度胸、批判に耳を傾ける姿勢＝度量、だと考えております。
基本的にはこの度胸と度量を支えるのが、「明るい人間性」だと思います。
「明るいところ」に人が集まりビジネスが出来ていく。

まあ、そんなことを考えるのは、説教すれば「いじめ」と考える人＝度量がない人、説教に逆切れやだんまりする人＝度胸がない人、が多く、どいつもこいつも商売には不向きだなあ。なんて思わされることが多いんですよね～



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Ranking]]> http://satkco2.livedoor.biz/archives/878861.html 孫子曰わく、 「兵とは国の大事なり。死生の地、存亡の道、察せざるべからざるなり」 名文ですな～。孫子の最初のくだりです。 まあ、商売というものはシビアなものなので、よくよく考えてやらないといかん。 ということなんですが、その続は、 「故にこれをはかるに... satkco2 2009-07-08T05:15:15+09:00 お店の話 「兵とは国の大事なり。死生の地、存亡の道、察せざるべからざるなり」
名文ですな～。孫子の最初のくだりです。
まあ、商売というものはシビアなものなので、よくよく考えてやらないといかん。
ということなんですが、その続は、

「故にこれをはかるに五事を以てし、これをくらぶるに計を以てして、其の状を索もとむ。一に曰わく道、二に曰わく天、三に曰わく地、四に曰わく将、五に曰わく法なり」
とういわけで、５つの判断基準を設けて、よくよく優劣を考察べし、ということでその筆頭が「道」というわけです。

「道とは、民をして上と意を同うし、これと死すべくこれと生くべくして、うたがわざらしむるなり」
道とは部下の意思をトップに同化させる、内政の正しさ。ふだんからこれが実行されているからこそ、戦争になっても、部下にトップと死生を共にさせることができ、部下はトップの命令に疑いを持たない。

まあ、そういうわけで、トップの日頃の行いが重要というわけです。
そうはいうものの、トップのそんな苦労を理解する者は少なく、「やってられない」なんて経営者も多いと思います。特にこの景気ではね。
そんな経営者の愚痴。聞きますよ～


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Ranking]]> http://satkco2.livedoor.biz/archives/878232.html 日テレ「魔女達の２２時」里恵さんの放映はどうやら１４日になったみたいです。 ちなみに価格.comにこんなページがありました。 ↓↓↓ テレビ紹介情報 僕も楽しみに読んでいる「経営ブログランカーズ」に登録してみました。良かったら見てみてください。 ↓↓↓ ... satkco2 2009-07-07T16:04:26+09:00 お店の話
ちなみに価格.comにこんなページがありました。
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テレビ紹介情報


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Ranking]]> http://satkco2.livedoor.biz/archives/877127.html 仕手戦では、仕掛ける筋の玉が足りない時に、一度「ふるい落とし」というのを行い、安く玉を仕込みます。 「ふるい落としの」後の急騰を見て、損切りした一般投資家は「しまった。もう少し我慢すればよかった」と臍をかむものですが、「ふるい落とし」とはっきり分かってい... satkco2 2009-07-06T04:41:28+09:00 自分の事 「ふるい落としの」後の急騰を見て、損切りした一般投資家は「しまった。もう少し我慢すればよかった」と臍をかむものですが、「ふるい落とし」とはっきり分かっていれば、損切りし、安値で買い戻して、仕手筋に乗るのがいいのですが、まあそんな簡単なものではありません。

でも、この「ふるい落とし」は仕手戦だけに用いられる手法ではありません。
企業でも、合併や上場、画期的な商品投入など、業績の急上昇を見込める会社はその前の段階でまさに従業員に対して「ふるい落とし」をかけます。
利益を出すというのは非常にシビアな行為で、売上が上がる前に効率を上げておかなければ、パフォーマンスは半減です。

仕手戦でもそうなんですが、「ふるい落とし」だったかどうかはその後の急騰という事実があるからはっきりするわけで、「ふるい落とし」をかいくぐって、利益を得た投資家は「見る目があった」と評価され、急騰がなければ、単なる何事もない取引の一幕に過ぎないわけです。

さて、Ｍとその周辺からはこの４月～６月で多くの人が去りました。実際売上もガッタガタだったんですが、「里恵効果」で売上が急上昇すれば、あれは「ふるい落とし」で辛抱して残った人間は先見の明があったとされ、経営者はなかなかのしたたか者だということになり、逆に何の効果もなければ、単なる売上の低下による人件費削減の一環という形になるわけで、まあ後々の評価がどうなるのかお手並み拝見の時節であることは間違いないと思われます。

果たしてどれだけの人間が後々の評価というものを意識して仕事しているのだか？
まあ、そういう評価もくだらないっていえば、くだらないものでもあるのですが。

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Ranking]]> http://satkco2.livedoor.biz/archives/876618.html 昨日は里恵さん金スマのスタジオ収録でした。 中居君はテレビで見るよりかっこよかったそうです。 放映日は７月１７日（金） お楽しみに。 僕も楽しみに読んでいる「経営ブログランカーズ」に登録してみました。良かったら見てみてください。 ↓↓↓ 経営 Blog ... satkco2 2009-07-05T16:26:32+09:00

昨日は里恵さん金スマのスタジオ収録でした。
中居君はテレビで見るよりかっこよかったそうです。
放映日は７月１７日（金）
お楽しみに。

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Ranking]]> http://satkco2.livedoor.biz/archives/873253.html 「彼を知り己を知らば百戦してあやうからず」って孫子の謀攻篇だったと思うのですが、接客業というものの基本が凝縮されているような言葉でして、お客様を知り、自分を知って営業すれば、まあうまくいくということですね。 この名言には確か前後がありまして、後ろは「彼... satkco2 2009-06-30T16:29:06+09:00 お店の話
この名言には確か前後がありまして、後ろは「彼れを知らずして己を知れば、一勝一負す。彼れを知らず己を知らざれば、戦うごとに必らずあやうし」だったと思います。勝手に付け足すならば「彼を知り、己を知らさぜば一勝ニ負す」かな？

お客様情報が無くても、自分の魅力や武器をわかっていれば勝ったり負けたりで、自分のこともわかってないようなら、運頼みなんて感じですね。

銀座のホステスさんで伸び悩むパターンで多いのは、お客様のことはある程度把握しているのに、自分を理解していないケースです。
接客の根本は、まず、自分が何をしなくてはならないのか。何ができるのかをきちんと踏まえること。そして、自分を磨いて会話のネタを作ったり、数字を大きくして店内での発言権を強化したりして、自分ができることのフィールドを広げ、お客様により質の高いサービスを提供する。これがわかってない人が伸び悩むんです。

名刺をいっぱい集めれば勝利数は伸びるかもしれませんが、効率は下がる。だから、僕は伸び悩んでいるホステスさんに対しては「まず自分を見つめて、自分を磨きなさい」と言います。

そう言っている僕自身も、伸び悩み中。だけども自分の体力と精神力の限界くらいしかわからないので、しゃにむに色んなところへ出かけて、多くの人と知り合い勝利数を増やさなくてはいかんですな。効率悪くても。


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